Italienskt kaffe – Passion; Ett delikat och omslutande kaffe. 

Mycket aromatiskt italienskt kaffe – Passion gjort på 100% Arabicabönor. Kaffet har en delikat smak, är väldigt aromatiskt och fylligt med en lätt eftersmak av choklad och samtidigt inslag av torkad frukt. Krämen är ihållande och karamellfärgad. Vikt: 250 gram.

En kopp av det här kaffet tar dig tillbaka till det lokala kafféet vid Italiens gator, där riktigt italienskt hantverk återspeglar sig i kaffets smak och karaktär.

Mama Caffé rostar alla sina kaffeblandningar i en liten lokal utanför Vignola i norra Italien. Det är här, bland bergen som bönorna blir rostat av producentens kaffemästare och förblir sedan förseglat; fram tills dess att det når din dörr.

Producenten är känd för dess mindre beska med en stark eftersmak tillsammans med en len smak, detta för att känna smaken av de olika tonerna i mixen. Produktionen sker i liten skala där ambitionen att använda italienska traditionella smaker för deras kaffeblandningar alltid följer med bolaget. Rosteriet bearbetar kaffe, både malt och i hela bönor. Mama Caffe är specialiserade på mockakaffe som är det traditionella kaffet man använder när man brygger själv. Bönorna rostas i en temperatur mellan 200-220 grader beroende på kaffesort och där den roterande “trummetoden” används. En metalltrumma utrustad med blad i som gör att bönorna kontinuerligt roterar, metalltrumman används till sist för att rosta bönorna.

Vid rostningen av bönorna, expanderar storleken med cirka 30%, samtidigt som vikten minskar efter att vattnet i bönan torkar. De traditionella metoderna och den hantverksmässiga produktionen i kafferosteriet, ligger till grund för Mama Caffes kaffeblandningar.

Kaffet passar perfekt att brygga i en kaffebryggare, mokabryggare eller Pour Over. Förpackningen är anpassad för att skydda kaffet från syre och samtidigt bevara aromämnena på bästa sätt. Förvara därför alltid kaffet i dess originalförpackning. 

Välj kaffebönor eller finmalet kaffe från Italienska Passion

• Kaffebönor vikt 250 gram
• Finmalet kaffe vikt 250 gram

Läs mer om vår producent: