Olivolja Extra Virgin – CASAL

Extra Virgin Olivolja – CASAL är en blandning av nationella oliver som ger en fruktig doft med kryddiga aromer och behagliga mandeltoner. Smaken är harmonisk och delikat, med lätt bittra och kryddiga uppfattningar. 

Producenten Famiglia Orlandi ville tillägna denna oljan till sitt hem där denna fantastiska produkt blir till Extra Virgin Olivolja. Namnet “Casal” betyder just “hem” på italienska som är viktigt för familjen Orlandi.

Passar utmärkt att använda i maten, på kött och grönsaker. 

Hantverk i fokus

Familjen Orlandi består av mannen Carlo, hustrun Christina och deras två barn. Familjen håller till ute på den italienska landsbygden, utanför staden Verona. De har tidigare varit odlare av oliver men valde först för några år sedan att bli producenter av olivolja. Efter omställningen tilldelades de 2021 och 2022 ett tiotal olika priser för produkternas smak och kvalitet. Nyckeln till en smakrik och kvalitativ olivolja är marken, olivträden och den som sköter om produktionen. Olivträden är över 150 år gamla och ger en fantastisk smak åt oliverna samtidigt som jorden är mycket bördig med mycket kalk. 

CASAL är en limiterad upplaga bestående av ett fåtal tusen flaskor vilket Famiglia Orlandis andra olivoljor också är. Familjen gör allt ifrån odling till skörd och buteljering vilket är tidskrävande men resulterar i en full medvetenhet kring produkten och ett hantverk av allra högsta grad. När du luktar på den här olivoljan känner du en härlig fruktighet och kryddiga toner av mandel. En nyttig och fräsch prisvinnande olivolja helt enkelt. Familjens hantverk speglar doften och smaken, och gör varje måltid lite godare. 

Något som massproducenterna inte gillar att prata om är surhetsgraden på deras olivolja. En extra virgin olivolja får inte vara surare än 0,8, men det innebär inte att olivoljan är bra. När den ligger på 0,5 anser man att den börjar bli bra. Alla våra olivoljor har en surhetsgrad på 0,21 till 0,23 vilket visar på produkternas höga kvalitet. 

Flaska: 500 ml